Etiket Biber ne zaman yenir Hangi mevsimde ne yemeliyiz? admin tarafından 25 Aralık 2013 30 Aralık 2013 tarihinde yayınlandı. Mevsimlere göre meyve sebzeler. Tüm meyve ve sebzeleri artık her mevsim bulabiliyoruz. Fakat daha lezzetli, besinsel içeriği zengin, hormonlardan uzak beslenmenin sırrı yiyecekleri mevsiminde tüketmekten geçiyor. Biz de sizin için bugün brokoli mevsimi, çilek mevsimi ne zaman, kereviz hangi mevsimde olur gibi sorulara cevap vermeye çalıştık. Biber fideleri ekiminden ürün verene kadar geçen sürede bol sulamak gerekmektedir. Ancak biberleri toplamaya başlayınca sulama miktarını azaltmak gerekmektedir. Biberleri, yaprağına ya da gövdesine su değdirmeden sulamak gerekmektedir. Sabah erken ya da akşam 6 sonrası sulama için uygun saatler olmaktadır. Biber: Karık yöntemi ile sulanır. Bitkilerin su ile direk teması olmamalıdır. Sulamalara başlandıktan sonrasında 7-10 günlük sulama aralıklarıyla devam edilir. Biber çiçeklenme döneminde oldukca hassastır. Biberin meyve vermesi için ne yapmalı? Dal budaması ile; daha kuvvetli nebat ve daha kaliteli ve bolca meyve alınır. Karaciğerine zaman ve nasıl temizleyeceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Kilo vermek için gıdalar . Bu nedenle, metabolizmayı aktif hale getirmek için biber, baharat ve aromatik bitkilerimizi toz tutarız. Yeşil çay kapsülleri içmeye ve muhtemelen iyi almaya çalışırız. Hdv4. Topraktaki besinlerin azalmasıyla fark edilen, ihtiyaca göre belirlenen ve bahçe bitkilerin sağlıklı, hızlı ve güçlü gelişmesini sağlayan gübreler; hakkında merak ettiğiniz, öğrenmek istediğiniz soruları toparladım ve sizin için cevaplarını hazırladım. Haydi başlayalım;Kaç çeşit gübre var? Organik gübre ve inorganik gübre olmak üzere iki çeşit gübre gübrelemeyi ne zaman yapmalıyım? Yılın her döneminde bitkinin ve toprağın ihtiyacına ve bulunduğunuz yerin iklim şartlarına göre verilebilir. Özellikle bahar döneminde yapılan gübreleme bitkinin gelişimini oldukça olumlu yönden çiçeklerime hangi gübre vermeliyim? Çiçeklerinizin ihtiyaçlarına göre farklılaşabilir. Çünkü bazı çiçekler asit oranı yüksek toprakları severken bazı çiçekler kurak topraklarda daha hızlı gelişebilmektedir. Ama ortak bir gübre önermek gerekir ise azot ve fosfor oranı yüksek sıvı veya granül gübre çok hastalanıyor hangi gübre kullanmalıyım? Öncelikle gübreleme yapacağınız sebze türünü, toprak sıcaklığını ve toprak cinsini çok iyi bilmelisiniz. Her sebzenin ihtiyacı farklıdır. Yılın her dönemi farklı gübre verilerek ürün kalitesini yükseltebilirsiniz. Genel olarak yanmış çiftlik gübresini yılın her döneminde kullanabilirsiniz. Zirai malzeme satan yerlerde özellikle bitkinin; ürüne durduğu zamanlarda yapacağınız özel karışımlı inorganik gübreler bitkiyi güçlü ve sağlıklı yaparak hastalanmasını ağaçlarımın meyvelerim olgunlaşmadan dökülüyor, Hangi gübre vermeliyim? Bulunduğunuz yerin iklim şartlarını önemseyin. Meyve ağacınızın türüne göre rüzgar, yağmur ve güneşlenme farklılıkları meyve kalitesini etkiler. Döllenme yetersiz ise meyve dökülmeleri gözlenmektedir. Azot ve fosfor miktarı yüksek olan gübreleri meyve zamanında ve meyve oluşumundan önce toprağında kullanırsanız dökülme oranları ağaçlarımın meyveleri hep küçük ve çürük oluyor. Bunu önlemek için hangi gübre kullanmalıyım? Meyve ağaçlarınızın meyvelerin dikkatlice gözlemleyin. Çevresinde minik zararlıların olup olmadığını belirleyin. Mantari hastalık olup olmadığını yetkili kişiye danışın. Meyve toprağınıza NPK gübresinin yanı sıra demir, kalsiyum, magnezyum, kükürt çinko gibi elementlerinde olduğu gübrelerden takviye toprağım çok sert ve bir türlü bitki yetiştiremiyorum, hangi gübre kullanmalıyım? Öncelikle bahçe toprağınızın büyüklük oranına göre elle veya araç ile birkaç gün havalandırma yapın. Dinlenmiş toprak her zaman daha etkili sonuç verir. Daha sonra toprak analizi yaptırın. Toprak analiz sonucu ortaya çıkan besin elementleri gübreleme yolu ile toprağınıza harmanlayın. Bahçenize dikeceğiniz bitkilerin bulunduğunuz yerin iklim şartlarına uygun olanlardan seçerek dikimlerinizi bir arazim var. Orada bazı sebzeler yetiştirmek istiyorum. Toprağım için hangi gübreleri kullanmalıyım? İlkönce hangi sebzeleri yetiştireceğinizi belirleyin. Bulunduğunuz yerin iklim şartlarını göz önünde bulundurun. Hobi mi, ticari amaçlı mı yetiştireceksiniz, ona göre bir yol izleyin. Toprak tahlili yaptırın ona göre topraktaki eksik vitaminlere göre gübreleme bitkilerime ne gübresi vereyim? Ev bitkilerinizin yapraklı, çiçekli olarak ikiye ayırın. Çiçekli olanlara fosfor ve potasyum miktarı yüksek olan gübrelerden, yeşil yapraklı olanlara azot miktarı fazla olan gübrelerden malzemelerle gübre yapabilir miyim? Evet yapabilirsiniz. Hatta mutfakta kullandığınız malzemelerle etkili doğal gübre oluşturabilirsiniz. Bu sorunun detaylı cevabı daha önceki yazımda yapabileceğim gübrelerden birkaç tane örnek verebilir misiniz? Tabii ki…. Haşlanmış yumurta ve patates suyunu bitkilerinize verebilirsiniz, yumurta kabuklarını un gibi parçalayın ve bitkilerinize bitkilerim sinekleniyor ve toprağı kokuyor hangi gübre kullanmalıyım? Muhtemelen toprağınızın kalitesi düşük. Öncelikle kalitesini yükseltmek için mevcut toprağı yenileyin veya karışımlı gübreleme yapın. Diğer neden ise toprağınızı çok fazla suluyorsunuz. Sulamaya dikkat edin. Tarçın, kül ve sarımsak su ile hazırlayacağınız gübre suyu bitkinizdeki kokuyu ve sineklenmeyi GELSİNHAYDİ YAZIN BİR SONRAKİ YAZI NE OLSUN?YÜKSEK PEYZAJ MİMARI////ÖZLEM ÖZDEMİR TAŞ http// İçindekiler1 Domates çiçek açtıktan sonra ne zaman sürede meyve verir?2 Domates ne sıklıkta sulanır?3 Biber ve domates kaç günde sulanır?4 Domatesin verimli olmasi icin ne yapmali?5 Domates ilk çiçeği neden dökülür?6 Domates ne kadar sürede olgunlaşır?7 Domates suyu sever mi?Domates çiçek açtıktan sonra ne zaman sürede meyve verir?Kısaca, tohumdan yetişen bir domates üç aylıkken çiçek açma olgunluğuna gelir. Çiçekler derhal meyve büyütmeye başlar. Domates meyvelerinin büyüyüp kızarması yani tam olgunlaşması çeşide, kültivara göre 6 hafta ile 3 ay arasında ne sıklıkta sulanır?Kurak bölge şartlarında domatesin su ihtiyacı genel olarak şöyle bir dağılım gösterir; Mayıs ayında 3 günde bir su, Haziran ayında 2 günde bir su, Temmuz ayında 6 günde 5 su, Ağustos ayında 7 günde 4 su, Eylül ayında haftada bir olmak üzere toplam 18 kez ve domates kaç günde sulanır?Domatesin sulanması iklim koşullarına bağlıdır. Biber Karık yöntemi ile sulanır. Bitkilerin su ile direk teması olmamalıdır. Sulamalara başlandıktan sonra 7-10 günlük sulama aralıklarıyla devam verimli olmasi icin ne yapmali?Domates verimini arttırmak için gübreleme yapmak gerekli olmaktadır. Bununla birlikte iklim, toprak isteği, sıcaklık, toprak hazırlığı, sulama, çapalama ve bakım işlemleri de verimi arttıran diğer yöntemler ilk çiçeği neden dökülür?Polen oluşumuna bağlı olarak ortaya çıkar, yetersiz polen sayısı bitkinin çiçeklerinin döllenmesinde aksamalara neden olur. Polen miktarı yeterliyse bunu suni yollardan bitkiyi sallayarak biz yardımcı olabiliriz. Havalanmasına dikkat etmekte ne kadar sürede olgunlaşır?Domatesler, açık alanda fide dikiminden hasada kadar 60-80 günlük bir zamanda hasat olgunluğuna gelir. Pazara uzaklık durumuna göre değişik olgunluk devrelerinde hasat edilir. Hasat, havanın kuru ve serin olduğu zamanlarda suyu sever mi?Domates bitkisi nemi sever, su noksanlığında üst yapraklar kıvrılır. Çok nemli, ağır topraklarda ise bitkiler hastalık ve zararlılara karşı hassaslaşır. İlk meyve verimi başlayıncaya kadar fazla sulamadan kaçınılmalıdır. Çiçeklenme döneminde yaşanılacak nem eksikliği verimi olumsuz etkiler. Yazı dolaşımı Biberin cinsine göre çimlenme süresi 10 ile 20 gün arasında değişiklik gösteriyor. Örtü altı biber yetiştiriciliğinde genelde tek ürün dönemi olarak ilkbahar veya sonbahar seçiliyor. Sonbahar için 10 Temmuz- 10 Eylül arasında, ilkbahar için ise 15 Kasım – 30 Aralık arasında tohum ekimi gerçekleştiriliyor. Contents1 Biber kaç günde çıkar?2 1 biber fidesi kaç kilo verir?3 Biberlerin buyumesi icin ne yapmali?4 Biber fidesi kaç günde bir sulanır?5 Biber hangi ayda çimlenir?6 Biber tohumu neden Çimlenmez?7 Biber kaç günde hasada gelir?8 Yakan biber dönümü kaç kilo verilir?9 1 dönüme kaç biber fidesi dikilir?10 Bibere hangi gübre iyi gelir?11 Biber bakımı nasıl yapılır?12 Biber nasıl ekilir evde?13 Biber fideleri ne zaman sulanır?14 Biber fidesi neden kurur? Biber kaç günde çıkar? işlenmiş toprağa biber tohumlarını yerleştiriniz ve üstünü ince elenmiş toprakla 0,5-1 cm arasında yüzeyini şeffaf bir naylonla olarak toprağı nemlendiriniz. Çimlenme tahmini 12-20 gün içerisinde gerçekleşecektir. 1 biber fidesi kaç kilo verir? normal şartlardaki verimi 2000-4000 kg arasındadır. Biberlerin buyumesi icin ne yapmali? Biber erken devrelerde daha fazla sıcaklığa ihtiyaç duyar. Toprak neminin fazla, besin maddelerince yeterli ve hava sıcaklığının 24-26 ºC olduğu zamanlar iyi gelişim gösterir. Gündüz sıcaklığı 21-26 ºC, gece sıcaklığı 15-17 ºC olduğunda gelişme iyi olur. Biber fidesi kaç günde bir sulanır? Nemli topraklarda ise biberin kök aktivitesi artar. Biber sulaması sık fakat az olmalıdır. Sıcak havalar başladığında kumlu olan toprağa 2-3 günde bir bunun yanı sıra ağır topraklara ise 3-7 günde bir sulama yapılması uygundur. Çok fazla su, toprak hastalık ve zararlılarının artmasına neden olmaktadır. Biber hangi ayda çimlenir? Biber Tohumu Ne Zaman Ekilir ve Dikilir? Biber tohumu da pek çok bitkide olduğu gibi ilkbaharda ekilir. biber tohumu genellikle Mayıs ayının son günleri yahut Nisan ayının başlarında ekilir. Bulunduğumuz bölgenin iklim koşullarına göre de bu zaman değişiklik göstere bilmektedir. Biber tohumu neden Çimlenmez? c Tohumun çimlenebilmesi için minimum bir sıcaklığa ihtiyacı vardır. Bu minimum sıcaklığın altındaki derecelerde çimlenme gerçekleşmez iken, minimum sıcaklığın üzerindeki ısı derecelerinde çimlenme süresi kısalır. Biber kaç günde hasada gelir? Hasat İşlemi genelde haftada bir yapılır. Gerekli bakım işleri aksatılmadan yapılan yetiştiricilikte ortalama 2,5-3 ton verim alınabilmektedir. Yakan biber dönümü kaç kilo verilir? Malçlı Kapya Biber yetiştiriciliğinde dekara ortalama 4-5 ton arasında ürün alınmıştır. Kapya biberin talep ve pazar fiyatları dikkate alındığında çiftçilerimiz için yüksek gelir getirisi sağlanmıştır. 1 dönüme kaç biber fidesi dikilir? Dekara 4200 adet bitki dikilir. Çift sıra dikimlerde masura genişliği 60 cm, iki masura arası 80 veya 100 cm olup, 60 cm masura genişliğinin iki yanına fideler dikilir ve fide arası mesafesi 30×50×80 cm’dir. Bibere hangi gübre iyi gelir? Ticari gübreler yanında organik gübreler bibere daha iyi gelmektedir. Organik gübre olarak dekara 3 veya 4 ton olarak ahır, iyi yanmış çiftlik gübresi verilmektedir. Bu gübreler biber için, daha iyi olmaktadır. Biber bakımı nasıl yapılır? Sulama ve toprak bakımı Toprağınız asla kurumamalı. Bu yüzden onları her gün sulayabilirsiniz ancak çürümemesi için su miktarı çok fazla tutmamaya da dikkat etmelisiniz. Son olarak toprağı iki haftada bir yeniden gübrelemelisiniz. Zira biberleri sulamak gübre etkisinin geçmesine sebep olacaktır. Biber nasıl ekilir evde? Adım. Evde en lezzetlisinden biber yetiştirmek için öncelikle tohumları çimlendirmeniz gerekli. Tohumları çimlendirmek için bahar aylarını tercih edebilirsiniz. Adım. Bardak içinde çimlenen tohumları dikkatlice saksıya aktarmalısınız. 3. Adım. Son adımınız ektiğiniz biber tohumlarına can suyunu vermek olacak. Biber fideleri ne zaman sulanır? Biberin sulama düzeni ise toprağın yapısına göre kumlu topraklarda 2-3 günde bir, ağır topraklarda ise 3-7 gün olacak şekildedir. Biber fidesi neden kurur? Çökerten HastalığıHastalık fideliklerdeki körpe fidelerde daha çok görülür. Fidelikte yer yer sararmalar ve fidelerin toprak yüzeylerine devrildikleri görülür. Sonuçta bu devrilen fideler kurur. Sıcak havalar başladığında kumlu olan toprağa 2-3 günde bir bunun yanı sıra ağır topraklara ise 3-7 günde bir sulama yapılması uygundur. Çok fazla su, toprak hastalık ve zararlılarının artmasına neden olmaktadır. Biberleri soğuk suyla sulamak uygun değildir. Biber en cok neyi sever? Şöyle diyelim biber güneşi sever. Hatta domatesten bile çok… Bu yüzden saksıyı güneş alan bir yerde tutmalısınız. Ancak güneş ışınları direkt olarak gelmemeli, bu kurumalarına neden olabilir. Biber fideleri ne zaman sulanır? Biberin sulama düzeni ise toprağın yapısına göre kumlu topraklarda 2-3 günde bir, ağır topraklarda ise 3-7 gün olacak şekildedir. Biber Fidesine ne iyi gelir? Ticari gübreler yanında organik gübreler bibere daha iyi gelmektedir. Organik gübre olarak dekara 3 veya 4 ton olarak ahır, iyi yanmış çiftlik gübresi verilmektedir. Bu gübreler biber için, daha iyi olmaktadır. Biberin verimli olması için ne yapmalı? Bitkilerin iyi bir gelişme göstermesi düzenli sulamaya bağlıdır. Diğer taraftan gereğinden fazla sulamadan da kaçınılmalıdır. Sıcaklığın biberlerde meyve bağlama ve olgunluğu üzerine de etkisi bulunmaktadır. Biberler ışık ve sıcaklık yanında nemden de hoşlanmaktadır. Biber nasıl hızlı büyür? Biber erken devrelerde daha fazla sıcaklığa ihtiyaç duyar. Toprak neminin fazla, besin maddelerince yeterli ve hava sıcaklığının 24-26 ºC olduğu zamanlar iyi gelişim gösterir. Gündüz sıcaklığı 21-26 ºC, gece sıcaklığı 15-17 ºC olduğunda gelişme iyi olur. 1 kök biber kaç kilo verir? normal şartlardaki verimi 2000-4000 kg arasındadır. Sebze Fideleri kaç günde bir sulanır? Fideler tutana kadar bir iki kez sulama yapılır. Daha sonra ilk meyveler görülene kadar mümkünse sulama yapılmamalıdır. Eğer çok kurak giderse bu devrede de bir iki sulama yapılabilir. Normal sulamaya yörelerin iklim koşullarına göre değişik zamanlar da başlanır ve 7 ile 12 gün aralar ile sulamalar yapılır. Kaç günde bir sulanmalı? Çiçek tarhında haftada bir ila iki sulama genelde yeterli olur. En iyisi, daha az suyla daha sık sulama yerine daha bol suyla daha nadir sulamadır. Biberlerin gelişmesi için ne yapmalı? Biber yetiştiriciliği için toprağın %60 ile 70 oranında nemli olması gerekiyor. Hava sıcaklığının 24-25 derecede olduğu, ışık alan bölgelerde biberler kolaylıkla yetişiyor. Sera yetiştiriciliği söz konusu olduğunda, nem oranı %70-75 civarında tutuluyor. Biber toprak açısından seçici bir bitki olarak tanınıyor. Biberlerin hızlı büyümesi için ne yapmalı? Biber erken devrelerde daha fazla sıcaklığa ihtiyaç duyar. Toprak neminin fazla, besin maddelerince yeterli ve hava sıcaklığının 24-26 ºC olduğu zamanlar iyi gelişim gösterir. Gündüz sıcaklığı 21-26 ºC, gece sıcaklığı 15-17 ºC olduğunda gelişme iyi olur. Biber cok su ister mi? Saçak kök yapısı nedeniyle biber az ve sık su ister. Meyveye bağlama zamanı aşırı yağışlar cılız meyve bağlamaya neden olur. Meyveler antraknoz hastalığına karşı hassaslaşır. Sıcak havalarda, kumlu topraklarda her 2-3 günde bir, ağır topraklarda 3-7 günde bir sulama yapılmalıdır. 1 fideden kaç kg biber alınır? normal şartlardaki verimi 2000-4000 kg arasındadır. Biber kaç günde hasada gelir? Hasat İşlemi genelde haftada bir yapılır. Gerekli bakım işleri aksatılmadan yapılan yetiştiricilikte ortalama 2,5-3 ton verim alınabilmektedir. Domates biber fidesi kaç günde bir sulanır? Domatesin sulanması iklim koşullarına bağlıdır. Biber Karık yöntemi ile sulanır. Bitkilerin su ile direk teması olmamalıdır. Sulamalara başlandıktan sonra 7-10 günlük sulama aralıklarıyla devam edilir. Bölüm 1Biber Bitkisi ve ÇeşitleriBiber hangi familyadandır? Dünyada ve ülkemizde biber üretim miktarı nedir? Biberin kaç çeşidi vardır?Biberin anavatanı Amerika’nın tropik ve subtropik ülkeleridir. Biber ılık iklimlerde tek yıllık, tropiklerde ise çok yıllık bir türdür. Amerikanın keşfinden sonra İspanya gelen biber buradan tüm Avrupa’ya yayılarak 16 YY’da da ülkemize gelmiş olup; 1800’lü yılların sonunda Hindistan ve oradan da Çin’e Milletler Gıda ve Tarım Örgütünün 2019 verilerine göre; yıllık ton biber üretimi yapılmaktadır. 2017 verilerine göre Türkiye’de yıllık ton biber üretimi yapılmaktadır. Bu üretimin tonu açık tarladan, tonu ise örtü altı üretiminden gelmektedir. Buna göre Türkiye’de biber üretiminin %27 si örtü altından verilerine göre örtü altında yıllık Kapya biber üretimi, ton; Carliston üretimi, ton;Dolmalık biber üretimi, ton;Sivri biber üretimi, ton altı biber üretiminde şehirlere baktığımız zaman sırasıyla Antalya, Mersin, Adana, Samsun, İzmir ve Hatay altı biber üretimiBiber Nasıl Bir Bitkidir?Latince adı Capsicum annuum olan biber, bitişik taç yapraklı iki çeneklilerin patlıcangiller familyasından otsu bir bitkidir. Meyveleri hem taze yeşilken, hem de kurutularak veya konserve halinde acı tadını veren madde capsaicin adlı alkaloittir. Capsaicin, yiyenin ağzında güçlü bir yanma hissi üretebilen bir içermeyen tek biber dolmalık biberdir. C vitamini açısından oldukça zengin olan biber, meyve biçimine; rengine ve tadına göre, dolmalık, sivri, acı, yeşil, kırmızı biber gibi çeşitli adlar alır. Kimi çeşitler ise sarı, turuncu ya da mor renkli meyveleri nedeniyle süs bitkisi olarak Kök ÖzellikleriBiber orta derinlikte kök sistemine sahip bir türdür. 10-15 cm kazık kök büyüdükten sonra yan kökler gelişir veyan kökler kazık kökü baskı altına alır. Köklerin çoğunluğu 10-30 cm derinlikte yer alır, ancak 80-100 cm derinliğe inebilir. Ağır ve ıslak topraklarda 30 cm’den aşağı inmez. Toprak yapısı ve gelişme durumuna göre kökler 40-60 cm. çaplı bir alanda köküBiberin Gövde ÖzellikleriBiber gövdesi ilk gelişim aşamasında otsu yapıdadır. Yaşlandıkça yarı odunsu bir yapı alır. Gövde yuvarlak şekilli ve üzeri çıplaktır. Çeşide bağlı olarak 2-3 veya 5-6 yapraktan sonra dikotom şekilde dallanma görülür. Gövde kendisini dik tutuma özelliğindedir sera koşullarında ipe alınması gerekir Biber gövdesi kırılgandır. Bitkiler 50-100 cm yüksekliğe ulaşabilir. budama ve gövde sayısına göre yükseklik artar Bitki sıklığına bağlı olarak boğum araları uzayabilir. Gelişme durumuna göre kanopy çapı 40-60 cm olur. Çeşide bağlı olarak boğumlarda antosiyanin oluşumu gözlenir. Genellikle dikotomik dallanma gövdesiBiberin Yaprak ÖzellikleriBiber yaprakları basit yapraktır. Yaprak şekli çeşit ve meyve şekline bağlı olarak farklılık gösterir. Yapraklar; sivri biberlerde uzun-oval, dolmalıklarda yuvarlak-ovaldir. Yaprak kenarları düz ve yaprak üzeri parlaktır. Yabani tiplerde tüylülük ve süs biberlerinde yapraklar daha küçüktür. Yaprak uçları genellikle sivridir. Yaprak rengi açık yeşilden koyu yeşile kadar değişir. Bazen yapraklarda antosiyanin oluşumu gözlenir. Antosiyanin oluşumu gece sıcaklıklarının düşmesi ile yaprak sapı ince ve hafif yapraklarıBiberin Çiçek ÖzellikleriYaprak veya dal koltuklarında, bir ya da birden fazla çiçek ve dişi organ aynı çiçek taç yaprak, 5 erkek organ ve 1 dişi organdan çiçekBiberde Meyve ÖzellikleriBiberde meyve üzümsü meyvedir. Meyvenin en dışında pericarp meyve eti bulunur. Perikarp eksokarp, mezokarp, endokarp içinde meyve boşluğu bulunur. Karpeller uca doğru birleşmiş durumdadır. Meyvenin dip kısmında plasenta bulunur. Plasenta çeşide bağlı olarak yuvarlak sivri arasında değişir. Tohumlar kısa bir funikulus ile plasentaya bağlanırlar. Plasentanın karpel duvarı üzerinde devam ettiği çeşitlerde meyve ucuna kadar tohum çeşitlerinde meyvenin uç kısmı kapalıdır. Acılık veren madde capsaicindir. En yüksek olduğu dönem renklenmenin başladığı dönemdir. Meyveler ince uzun, konik, dolmalık, kiraz ve domates şeklinde olabilir. Meyve et rengi açık yeşil, yeşil, koyu yeşil, beyaz, sarı beyaz ve sarıdır. Tam olgunlukta, beyaz, sarı, kırmızı, koyu kırmızı, mor ve morumsu siyahtır. Meyve et kalınlığı 1-6 mm arasında değişir. Bazı sivri ve konik çeşitlerde kalikse yakın kısımda körük tabir edilen bir oluşum olur. Meyvelerde büyüklük çeşit tipine göre Tohum ÖzellikleriBiber tohumları plasenta üzerinde kuru halde bulunurlar. Tohum şekli domatese benzer, ancak üzerinde tüy yoktur. Renk parlak, kenarlar kalkık, orta kısım sarımtıraktır. Bir gram tohumda 150-180 tohum vardır. Çimlenme testi 20-30 C’de yapılır. 7 ve 14. günlerde sayım çimlenme sıcaklığı 10 C’ biberlerde hasattan hemen sonra çimlenme oranı düşük olabilir. 2-3 ay dinlenmeye alınırsa çimlenme oranı artar. Tohumlar çimlenme kabiliyetini 2-3 yıl korurlar. Acı biberlerde hem çimlenme geçtir hem de çimlenme kabiliyetini hızla endospermik tohumdur ve epigeik çimlenme tohumlarıBiber Çeşitleri Nelerdir?Capsicum annuum Latince adıyla bilinen biberin, 5 farklı alt türü a. var. cerasiformeKiraz biberleridir. Oval, yuvarlak, küre şeklinde veya uzunca yassı minyatür sivri biber şeklindedir. 2-3cm uzunluğunda cm çapındadır. Arnavut biberi olarakta adlandırılır. Acılık +/-. Meyveler dik durumdadır. Kiraz biberC. a. var. conoides‍Meyveler konik veya uzun silindir şeklindedir. Uzunluk 2-10 cm, çap 1-3 cm. farklı renklerde olabilir. Meyveler bitki üzerinde dik şekilli biberC. a. var. fasciculatum‍Kırmızı salkım biberlerdir. Meyveler demet halindedir. Uzunluk 5-8 cm çap cm uca doğru daralır. Acı biberlerdir ve meyveler bitki üzerinde dik durur. Kırmızı salkım biberC. a. var. longum‍Uzun sivri biber grubudur. 5-30 cm uzunluk, 2-5 cm çap en geniş yer sap kısmı. Meyveler bitki üzerinde sarkık durumdadır. Sivri ve küt uçlu olanları vardır. Acılık +/-.Uzun sivri biberC. a. var. grossum‍Dolmalık biberler grubudur. Meyveler büyük, yuvarlağa yakın veya uzunca ve 3-4 bölmelidir. Uzunluk 3-10 cm, çap 3-8 cm’dir. Acılık+/-. Farklı renklerde olabilir. Meyve eti kalın ve ince olanlar vardır. Farklı renklerde olabilir. Kalın etli ve tatlı olanlar California Yolo Wonder olarak biberAyrıca biberler şöyle de sınıflandırılabiliriz;Sivri biberlerBu grupta uzun, narin yapılı, genelde orta koyulukta yeşil renkli, ince duvarlı, genelde tatlı bazen acı biberler yer alır. Bu gruptaki biberler daha koyu yeşil, daha kalın duvarlı, oldukça sert dokulu, daha kısa biberÇarliston biberlerSarı ve yeşil renkli çeşitleri olduğu gibi lezzetleri de acı veya tatlı olabilir. Uzun, iri, daha kalın duvarlı ve etli olduğundan ayrı bir grup teşkil biberİri kırmızı kapya biberlerÖzellikle acı olanlar daha ziyade kırmızı toz biber üretiminde ve pastırma yapımında geniş ölçüde kullanılır. Bu grupta yer alan daha tatlımsı çeşitler ise çoğunlukla biber salçası yapımında ve evlerde özel şekilde hazırlanan turşu yapımında kullanılır. Uzun, kırmızı renkli kırmızı kapya biberKonik biberlerTamamen kızardıklarında daha ziyade biber salçası ve kırmızı toz biber yapımında kullanılır. Yeşil veya sarı renkli, kalın duvarlı, çoğunlukla tatlı bazen acı olan biberlerdir. Konik biberDomates biberleriŞekli domatese benzediğinden bu isimle anılmaktadır. Kırmızı renkli, dolgun etli ve tatlı lezzetli olan bu biberler ülkemizde salça üretiminde kullanıldığı gibi içi doldurularak turşu halinde biberiDolmalık biberlerYuvarlak iri biberler grubunu teşkil eden bu biberler sarı veya muhtelif tonda yeşil renklidir. Renk, irilik ve duvar kalınlıkları oldukça değişiklik biber

biber ne zaman meyve verir